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terra rossa


Itinerario 2
. Terrarossa. la via degli odori e dei sapori dalla selva alla marina. Itinerario enogastronomico

Itinerario enogastronomico che si sviluppa lungo la via di crinale che dall’interno della bassa Murgia si allunga fino alla costa meridionale del territorio comunale, avente come epicentro il centro messapico-medievale della città fortificata e come punti di arrivo verso sud-ovest le masserie didattiche già attive e ubicate lungo la strada provinciale Carovigno - San Michele Salentino; verso sud-est le masserie produttive ubicate lungo la strada provinciale di Serranova.

Il percorso prende avvio dalla villa comunale di Carovigno, posta a ridosso del centro fortificato e si sviluppa in due direzioni differenti: verso San Michele Salentino; verso Serranova, a sud-est del territorio comunale, lungo la provinciale 32.
In area periurbana è progettato il giardino degli odori. All’interno della villa comunale, per la quale sono previsti lavori di restauro critico-conservativo votato al minimo intervento, viene realizzato un percorso sensoriale per i non vedenti, tramite la piantumazione di essenze profumate autoctone e la realizzazione di una fontana a sensori.

Il refettorio del monastero di Santa Maria del Soccorso manifesta un ingresso indipendente, prospiciente ad un’area già allestita a parcheggio e parco giochi, facilmente raggiungibile a piedi e con qualsivoglia mezzo di locomozione (in bici, su calesse, pulmino elettrico, autobus). In questo monumento del Seicento sono allestite vetrine per la degustazione e la vendita di prodotti tipici della enogastronomia locale.

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